Studi ini adalah inisiatif dari Dairy MAX, dewan produk susu regional di Grand Prairie, Texas, Amerika Serikat. Mereka ingin melihat lebih jauh peran sarapan khususnya sereal pada berat badan dan nutrisi di kalangan anak tingkat ekonomi menengah ke bawah.
“Sereal adalah pilihan sarapan sempurna, karena sederhana dan menyediakan nutrisi penting yang diperlukan anak terutama dengan tingkat ekonomi menengah ke bawah yang cenderung rentan terhadap obesitas dan masalah kesehatan,” tutur Dr. Lana Frantzens selaku kepala peneliti kepada Reuters Health.
Tim peneliti mewawancarai 625 anak sekolah dari saat menginjak kelas 4 hingga 6 SD di San Antonio. Setahun sekali anak-anak tersebut diminta mengingat apa yang mereka makan selama 3 hari terakhir. Penelti akan mengkalkulasi BMI (Body Mass Index), hitungan berat badan yang dipengaruhi tinggi badan.
Dengan data untuk 3 hari per tahun selama 3 tahun berturut-turut, para peneliti meneliti 9 hari analisis sarapan untuk setiap anak. Anak yang mengonsumsi sereal 4 dari 9 hari cenderung masuk kategori obesitas dengan 95 % BMI dibandingkan yang terus mengonsumsi sereal, menunjukkan 65 % BMI yang masuk kategori berat badan sehat.
32 persen anak saat kelas 4 tidak mengonsumsi sarapan sama sekali, 25 persen mengonsumsi selain sereal, dan 43 persen mengonsumsi sereal. Anak yang tidak mengonsumsi sereal dilaporkan mengonsumsi makanan seperti scrambled eggs, roti, sosis, dan tortillas
Studi yang diterbitkan di Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ini juga menemukan 70 anak yang terus mengonsumsi sereal mendapatkan nutrisi lebih banyak. Seperti serat, mineral, dan vitamin D, B-3, B-12, riboflavin, kalsium, zat besi, zinc dan potasium. Tambahan susu juga mendukung asupan kalsium, potasium, dan vitamin D.
0 komentar:
Post a Comment
Terima Kasih atas Komentar anda..